|
|
Oosters Stoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gr hamlappen of runderlappen
3 uien ,4 teentjes knoflook,verse gemberwortel 3cm, 1 rodepeper,tomatenpuree 70gr, ketjapmanis 8 dl vleesbouilon ,maizena
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 220 gr
snij het vlees in dobbelsteentjes en peper en zout het .
Bereidingswijze:
Snij de uien in grove stukken,hak knoflook en gember en snij de rodepeper evt zaagjes er uit voor minder hete smaak.verhit olie in de pan en bak het vlees lichtbruin roerbak de ui,knoflook en gember, peper 3 min mee schep de tomatenpuree er door en bak 1 min mee dan ketjap en bouilon er bij .
zet het mengsel met pan of ovenschaal in de oven het vlees moet onder het vocht staan .
na een half uur de oven op 160 gr zetten en nog een uur laten stoven evt de saus binden met maizena .
|
|
|